อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์ของภาคกลางเป็นที่ราบลุ่ม
มีแม่น้ำลำคลอง หนองบึงมากมาย จึงเป็นแหล่งอาหารทั้งพืชผักและสัตว์น้ำนานาชนิด
พื้นที่บางส่วนติดชายฝั่งทะเลทำให้วัตถุดิบ ในการประกอบอาหารหลากหลายอุดมสมบูรณ์
 |
| ขนมจีนน้ำยา |
 |
| ห่อหมกปลา |
 |
| แกงเผ็ด |
 |
| แกงมัสมั่นไก่ |
อาหารภาคกลางมีความหลากหลายทั้งในการปรุง รสชาติ
และการตกแต่งให้น่ารับประทาน สืบเนื่องจากการรับและปรับเปลี่ยนวัฒนธรรมจากภายนอก
เช่น จีน อินเดีย ชาวตะวันตก อีกทั้งอาหารภาคกลางบางส่วนได้รับอิทธิพลมาจากอาหารของราชสำนักอีกด้วย สำรับอาหารภาคกลางมักมีน้ำพริกและัผัีกจิ้ม โดยรับประทานข้าวสวยเป็นหลัก
ลักษณะอาหาร ที่รับประทานมักผสมผสานระหว่างภาคต่าง ๆ
เช่น แกงไตปลา ปลาร้า น้ำพริกอ่อง
 |
| น้ำพริกกะปิ |
 |
| น้ำพริกลงเรือ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น