ส่วนประกอบและเครื่องเทศในอาหารไทย
อาหารไทย ถือว่าเป็นอาหารที่มีพืชสมุนไพรเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ
ซึ่งหมายถึงพืชผักต่างๆ รวมทั้งเครื่องปรุง เครื่องเทศ
ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของอาหารไทย
การใช้เครื่องเทศนอกจากใช้ในการแต่งกลิ่น รส และเพิ่มสีสันของอาหารแล้ว
ยังใช้ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ นอกจากนั้นเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารไทยส่วนใหญ่
ยังมีสรรพคุณในทางยาที่ทำให้ถือว่าอาหารไทยนั้นเป็นอาหารที่เหมาะสมในการส่งเสริมสุขภาพ
 |
| ชะพลู |
 |
พริก |
 |
| กระเทียม |
 |
| หอมใหญ่ |
 |
| ชะอม |
 |
| หอมแดง |
 |
| โหระพา |
 |
| ขมิ้น |
 |
| ข่า |
 |
| กระชาย |
 |
| ขิง |
 |
| กะเพรา |
 |
| มะกรูด |
 |
| มะขาม |
 |
| มะเขือพวง |
 |
| แมงลัก |
 |
| พริกไทย |
 |
| ตะไคร้ |
 |
| สะระแหน่ |
 |
| ยี่หร่า |
 |
| ฟักทอง |
 |
| มะนาว |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น